Sulmtaler Huhn - eine Bildergalerie

Sulmtaler, "das etwas andere Huhn" ist eine alte, natürlich belassene
Rasse, die nicht durch Anzüchtungsversuche wie schneller Wuchs, stärkere
Ausbildung von Fleischteilen, Wesensveränderung, einfach mehr Ausbeute
(Ertrag) verändert wurde. Im Gegensatz zu den Turbo-Masthähnchen, die so
oft im Detail manipuliert wurden, daß es nichteinmal mehr einen Namen für
sie gibt. Die Bezeichnung besteht nur noch aus einer Zahlen- und
Buchstabenkombination.

Anders bei den Sulmis. Man muß ihnen Zeit zum Wachsen geben und
großzügig Auslauf ins Grüne zur Verfügung stellen. Auch lassen sie sich
nicht eng im Stall halten. Wer sich diese Rasse hält muß schon ein Herz
für Tiere haben. Der Kommerz muß zuerst in zweiter Reihe stehen. Sind
alle diese Kriterien erfüllt, so danken es dir die Sulmis, wie Heidi,
mit einzigartiger Eleganz, Schönheit, Zunahme und schmackhaftes Fleisch.

Erfolg mit Sulmtalern ist nur möglich wenn wenn sich der Kreis nach
allen Kriterien geschloßen hat. Aber dann scheut das Fleisch dieser
Naturhühner keine Konkurrenz.

Wer zu dieser Art der Haltung, Aufzucht und Mast bereit ist, dem wird es
zur Leidenschaft werden.