Weitere Reis-Rezepte und Informationen rund um den Reis findet ihr

im Reisreich

Ausführliche Informationen
zu Risotto - und anderen Reissorten finden
Sie unter folgendem Link.

Risotto Reis - Informationen

Risotto- Rezepte :

Risotto das Grundrezept

Risotto mit Linsen

Risotto mit Spargel

Risotto mit Spargel und Thunfisch

Risotto mit Pilzen, Artischocken und Bratwurst

Risotto mit Radicchio Treviso

Risotto mit Rucola

Risotto mit Steinpilzen

Risotto mit Spinat und Gorgonzola

Risotto nero, schwarzer Tintenfisch-Risotto

Risotto mit schwarzem Piemont-Reis

Auch in unserem - inzwischen recht umfangreichen Forum finden Sie viele Rezepte und Kochideeen. Aber nicht nur Rezepte und Kochideeen werden ausgetauscht - wer sich rege beteiligt erfährt auch wie es sich in anderen Ländern so lebt.

Rezepte mit parboiled Reis und Reis aus dem Kochbeutel

Gemüsereis

Reis-Hähnchen-Auflauf gestürzt

Reispfanne mit Hähnchenbrust

Reissalat mit Räucherforelle

Paprika-Reisfleisch

Reispfanne mit Hähnchenfleisch

Gefüllte Hähnchenfilets auf Orangenreis

Pilaw mit Entenbrust

Schweinekotelett auf Gemüse - Reis - Topf

Gemüsereis zu Lengfilet überbacken mit Bärlauchpesto

Schollenfilets in Muskatsoße mit Reis

Seeteufel mit Garnelen, Spargel, Weißweinsoße und Reis

Garmethode für Kochbeutel Reis

Je Beutel 1 l Wasser und 1/2 TL Salz zum Kochen bringen. Beutel flach in das kochenden Wasser legen und ca. 15 Min. ohne Deckel sprudelnd kochen lassen. Beutel mit einer Gabel aus dem Kochwasser nehmen und gut abtropfen lassen. Am unteren Ende mit der Küchenschere über der Reisschüssel aufschneiden.

Rezepte mit asiatischem Reis

Duftreis mit Früchten

Gebratener Reis mit Garnelen und Hähnchenfleisch

Reis mit Schweinefilet und grünem Spargel

Hähnchenbruststreifen mit Thai-Basilikum

Geflügel-Röllchen in Bananen-Curry-Soße

Blue-Marlin mit Kumquat-Basmati-Reis und Kokos-Sauce

gegrillter Schwertfisch mit Kumquat-Basmati-Reis

Schweinefleisch mit Ananas

Garmethode für asiatischen Reis :

Mengenangaben :

1 Tasse Reis,
1 bis 1,5 Tassen Wasser,
1 EL Butter,
1 Prise Salz.

Zubereitung :

Den abgemessenen Reis in einem Sieb unter fließendem, lauwarmen Wasser kurz abspülen. 15 Minuten mit dem abgemessenen Wasser und dem Salz einweichen. Dann das Wasser mit dem Reis bei offenem Topf schnell zum Kochen bringen, gelegentlich umrühren. Sobald das Wasser nicht mehr den Reis bedeckt, Butter zugeben, den Topf fest verschließen und den Reis bei milder Hitze gar quellen lassen. (Bei Töpfen mit Thermoboden reicht die Resthitze im Thermoboden.)

Rezepte mit sonstigen Reissorten

Hähnchen mit Reis (Arroz Con Pollo Chapina)

Knurrhahn mit Camargue Reis

Paella, Reispfanne aus Valencia

Wildreispuffer mit Lachskaviar

Zubereitung für kanadischen Wildreis :

Den kanadischen Wildreis waschen und in kaltem Wasser einige Stunden einweichen, am besten über Nacht. Den Reis im Sieb unter fließendem Wasser waschen und in reichlich kochendes Wasser geben. Zugedeckt 5 Minuten kochen lassen, abgießen und nochmals waschen. 1/2 TL Salz und den Reis kochendes Wasser geben und zugedeckt weich kochen (15 bis 20 Minuten).