Suppen Eintopf Fond Rezepte

Suppen

... ob kalt im Sommer oder heiß in Herbst und Winter - hier finden Sie eine große Auswahl dieser Glücklichmacher! Leckere Eintöpfe, Fischsuppen und Fischeintöpfe auch diese Rezepte finden Sie unter dieser Rezeptgruppe. Außerdem haben wir die Fonds auch hier aufgenommen da manche die Basis für eine Suppe oder einen Eintopf bilden.

Rezept Titel

Beschreibung

Apfel-Karotten-Suppe

Rezept für eine Kartoffelsuppe die durch Zugabe von Äpfeln einen säuerlich leichte Note bekommt.

Avocado-Creme Suppe

Rezept für eine Suppe bei dem Hähnchenbrust gekocht und mit Avocado zu einer cremigen Suppe verarbeitet wird.

Avocadosuppe mit Physalis-Garnelen-Tartar

Rezept bei dem Geflügelfond und Hühnerbrühe die Basis für eine Avocado Suppe bilden. Mit Tipp wie man eine Avocado schneller reifen läßt.

Bärlauch - Kartoffelsuppe

Rezept für eine Suppe mit Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Lauch und Speck, die kräftig mit Bärlauch abgeschmeckt wird.

Bacalao en samfaina, Stockfisch auf spanische Art

Spanisches Rezept für einen Eintopf vom Stockfisch, der gebraten auf einer Gemüsemischung mit viel Tomaten angerichtet wird.

Bananensuppe feurig scharf

Rezept füe eine feurige Suppe aus alten Bananen mit Chilisauce und Kokosraspel.

Beetenbartsch

Ostpreußisches Rezept für einen Eintopf, für den mit Rindfleisch eine kräftige Suppe gekocht wird. In die Suppe kommen geraspelte Rote Bete und saure Sahne.

Berglinsen mit Salsicce

Italienisches Rezept für das kleinen grüne Berglinsen aus den Abruzzen mit Gemüse gekocht und mit italienischer Salsicce kräftiger gemacht werden.

Bohneneintopf a la Marianne

Rezept für einen deftigen Eintopf mit weißen Perlbohnen der mit geräuchertem schwarzwälder Speck und geräucherter Wurst angereichert wird.

Bohneneintopf mit Schäufele

Rezept für einen deftigen Eintopf mit französischen Lingots Bohnen der mit Scheiben vom schwäbischen Schäufele angereichert wird.

Bohneneintopf spanischer

spanisches Rezept für einen Eintupf mit weißen Riesenbohnen, grünen Bohnen und Schweinefleisch.

Bohnensuppe griechische Art mit Zitrone und Minze

griechisches Rezept für eine dicke Suppe bei dem weiße Bohnen mit viel Gemüse weich gekocht und dann püriert werden. Verfeinert mit Minze, Zitronenschalenabrieb, Peperoni, Artischockenherzen und Schafsmilchjoghurt.

Bohnensuppe mit grünen Bohnen

Rezept für eine Bohnensuppe mit grünen Bohnen auf rheinische Art mit Mettwürstchen.

Borschtsch kasachisch

Eintopf-Rezept von der Mutter unseres Schwagers, die aus Russland stammte, leicht abgeändert.

Borschtsch Ukrainischer

Rezept für einen Borschtsch angeblich nach ukrainischem Rezept. Im eine kräftige Rindersuppe kommen Kartoffeln, Weißkraut, Karotten, Tomaten und Rote Bete. Der Borschtsch wird kräftig mit Dill gewürzt und mit einem Klecks Creme fraiche garniert.

Bouillabaisse marseillaise

Typisch französisches Rezept. In der Provence haben wir die kleinen Fischlein, die für diese Spezialität erforderlich sind, an der Fischtheke des Supermarktes bekommen. Mit unserer Camping-Küche haben wir uns diese Spezialität zubereitet.

Bouillabaisse Provenzalische Fischsuppe

Abgewandeltes Rezept, wenn man die kleinen Fischlein nicht hat, die für die typische Bouillabaisse erforderlich sind, kann man sie auch mit Fischfond machen.

Brätspätzle

Schwäbisches Rezept für Brätspätzle, die als Suppeneinlage oder geschmälzt mit Röstzwiebeln serviert werden. Dafür wird ein Spätzlesteig mit Mehl und Brät hergestellt und die Spätzle vom Brett geschabt..

Brätspätzle in der Brühe Suppeneinlage

Schwäbisches Rezept für eine Suppeneinlage für die mit Mehl und Brät Spätzle gemacht werden.

Brennte Mehlsupp

Schwäbisches Rezept für eine Suppe auf der Basis einer Einbrenne, mit Fleischbrühe, Brotwürfel, Karotten und Mehlschwitze.

Brokkoli-Suppe

Rezept für eine Brokkoli-Suppe, für die auch die dicken Stängel des Brokkoli verwendet werden. Diese werden in dünne Scheiben geschnitten, in Olivenöl angeschmort und mit einem Teil der Brokkoli-Röschen gegart, dann zusammen mit Frischkäse püriert.

Brunnenkresse-Suppe

Rezept für eine Suppe auf der Basis einer Gemüsebrühe mit Kartoffeln, die durch Brunnenkresse eine feinsäuerliche Note bekommt.

Butterklößchensuppe

Preiswertes, schwäbisches Rezept für eine Suppeneinlage aus Mehl, Butter und Eigelb.

Butterklößchensuppe

Preiswertes, schwäbisches Rezept für eine Suppeneinlage aus Mehl, Butter und Eigelb.

Cataplana - Schweinefleisch mit Miesmuscheln

portugiesisches Rezept für einen Eintopf der in der Cataplana zubereitet wird. Ein Topf mit Deckel, in dem Schweinefleisch und Muscheln in Weißwein und Tomaten im Backofen schmoren.

Champignon-Cremesuppe

Rezept für eine Cremesuppe mit Champignons, die angebraten, dann in sebst gemachter Hühnerbrühe, Weißwein und Vermouth geschmort, dann püriert werden.

Champignonsuppe mit Perlgraupen

Rezept für eine sehr preiswerte, kräftige Suppe mit dem Duft von frischen Champignons und dem Gehalt der Perlgraupen.

Chicorée-Creme-Suppe

Rezept für eine cremige Suppe auf der Basis von Kalbsfond mit Kartoffeln und Chicoree, die Püriert und mit Eigelb legiert wird.

Clam Chowder mit Jakobsmuscheln Jakobsmuscheleintopf

amerikanisches Rezept für einen Muscheleintopf der mit Kartoffeln und Toastbrot angedickt wird. Da man bei uns die Chowder Clams nicht bekommt, haben wir das Rezept mit Jakobsmuscheln zubereitet.

Cranberry-Möhrensuppe

Rezept für eine Suppe auf der Basis einer Gemüsebrühe, die mit Möhren und Karotten angedickt und mit Cranberries garniert wird.

Cremesuppe von roten Linsen

Rezept für eine Cremesuppe aus roten Linsen mit Fleischbrühe und Kartoffeln angesetzt.

Curry-Fruchtsuppe mit knusprig umgarnten Garnelen

Rezept bei dem eine Suppe auf der Basis von Geflügelfond mit Zitronengras, Limettenblätter, Currypulver und grüner Currypaste eine asiatische Note bekommt. Dazu einen Garnelenspieß bei dem die Garnelen in feine Capellini-Nudeln eingesponnen werden.

Eintopf mit Grünspargel und Flusskrebsen asiatisch

asiatisches Rezept bei dem auf der Basis einer Hühnerbrühe mit Krebsfleisch, Grünspargel und japanischen Udon-Nudeln ein Eintopf gemacht wird.

Erbsen-Suppe mit Hähnchenbrust-Streifen

Rezept bei dem aus TK Erbsen mit Hähnchenbrust eine Suppe gekocht wird die nicht püriert wird.

Erbsensuppe mit Minze

Rezept für eine Erbsensuppe aus frischen Erbsen die mit frischer Minze verfeinert wird.

Erbsensuppe mit Speck

Rezept für Erbsensuppe mit Speck, ein Suppenrezept in der Rezeptsammlung der Kochbaeren.

Fischfond

Rezept für selbst gemachten Fischfond für Suppen und Soßen.

Fischpichelsteiner

Rezept für einen Eintopf mit viel Gemüse, das wie beim echten Pichelsteiner in den Topf geschichtet und ohne umrühren gegart wird. Zum Schluss wird der Fisch gar ziehen lassen.

Fischsud oder Court-Bouillon

Rezept für einen Fischsud zum Gar Ziehen von Fisch. Auch für Forelle blau.

Fischsuppe Halászlé Karpfen Wels Waller ungarisch scharf

Rezept für einen sehr scharfen ungarischen Fischeintopf mit Flussfischen.

Fischsuppe mit Gemüse

Rezept für einen Eintopf für den zunächst ein kräftiger Fischsud gekocht wird. In diesen kommt eine Gemüseeinlage aus Kartoffeln, Zucchini, Tomaten und Karotten hinein. Zuletzt wird Fischfilet und Garnelen darin kurz ziehen lassen.

Fischsuppe mit Lauch und Cidre

Rezept für eine Fischsuppe bretonischer Art mit Lauch und Cidre.

Fischsuppe mit Pernod

Rezept für eine Fischsuppe mit verschiedenen Fischfiles und Garnelen, die durch einen Spritzer Pernod einen leichten Anisgeschmack bekommt.

Fischsuppe Ostseetraum mit Räucherfisch

Rezept für eine Fischsuppe mit Räucherfisch, die wir mit der Campingküche gekocht haben und aus nahe liegenden Gründen Ostseetraum genannt haben.

Flädlessuppe schwäbische

schwäbsches Rezept für eine Suppe mit Fleischbrühe in die schmale Streifen von Pfannkuchen = Flädle hinein kommen.

Fleischbrühe selbstgemacht

Rezept für selbst gemachte Fleischbrühe.

Gaisburger Marsch

Rezept für einen typisch schwäbischen Eintopf bei dem zu Rindfleisch, Kartoffeln und Gemüse Spätzle und Röstzwiebeln kommen.

Gaisburger Marsch mit Flussfisch

Das Rezept stammt angeblich vom Wirt der Bäcka-Schmiede in Gaisburg der den Eintopf nach dem Motto rasch heiß kräftig und billig erfunden haben soll. Warum sollte er anstatt Rindfleisch nicht auch Flussfisch verwendet haben?

Garnelen-Mango-Kokos-Suppe Eintopf

Rezept für das eine Suppe auf der Basis von Fischfond mit Kokosmilch und Mango ein Eintopf entsteht, in den Fischfilet eingelegt wird.

Gazpacho rojo de Sevilla rote kalte Suppe

spanisches Rezept für eine kalte Sommersuppe mit Tomaten und roten Paprikaschoten.

Gazpacho verde

spanisches Rezept für gazpacho verde, eine kalte Suppe aus rohem Gemüse.

Geflügelsuppe

Rezept für eine sehr scharfe Geflügelsuppe aus Hühnerklein.

Gemüseeintopf mit Tafelspitz und Graupen

Rezept für einen winterlichen Gemüseeintopf mit Tafelspitz, Graupen, Karotten, Wirsing und Champignons.

Gemüsefond

Rezept für selbst gemachten Gemüsefond als Basis für Suppen und Soßen.

Geschmälzte Brotsuppe

Rezept für eine Suppe aus alten Brotresten, die mit Rauchspeck und Leberkäsewürfel garniert und mit einem Ei legiert eine leckere Mitternachtssuppe wird.

Grünspargel-Eintopf

Rezept für das eine Gemüsebrühe angesetzt und mit Grünspargel, Karotten, Petersilienwurzel, Zuckerschoten und Hähnchenbrust zum Eintopf angedickt wird.

Graupeneintopf aus dem Engadin

engadiner Rezept für einen deftigen Eintopf mit grünen Bohnen, Kartoffeln, Schinkenspeck, Rindfleisch und Graupen.

Graupensuppe

schwäbisches Rezept für eine Graupensuppe mit Suppenfleisch, Kartoffeln und Gemüse.

Grießklößchensuppe schwäbische

schwäbisches Rezept für Grießklößchen, die in einer klaren Suppe serviert werden.

Gulasch Suppe mexikanische

Rezept für eine mexikanische Gulaschsuppe, in eine Rindergulaschsuppe kommen noch Maiskörner und Chilischoten.

Gulasch ungarisches Gulyás

Eine echte ungarische Gulaschsuppe nach einem Rezept von Herrn Hlousa aus Wien.

Gurken-Joghurt-Suppe

Rezept für eine kalte Sommersuppe bei dem die Zutaten kalt, also ohne Vitaminverlust, püriert werden. Durch den Joghurt bekommt die Suppe eine frische, säuerliche Note.

Gurkensuppe mit gerösteten Walnüssen

Rezept für eine kalte Sommersuppe, bei dem die Zutaten kalt, also ohne Vitaminverlust, püriert werden. Durch den grünen Apfel bekommt die Gurkensuppe eine feine säuerliche Note.

Gurkensuppe mit Räucherlachs

Rezept für eine Gurkensuppe auf der Basis einer Hühnerbrühe mit Gurken, Kartoffeln, Staudensellerie, die mit Räucherlachs und Creme double verfeinert wird.

Hühnerbrühe

Rezept für selbst gemachte Hühnerbrühe.

Hühnercurry

Rezept für ein exotisch gewürztes Hühnercurry mit Hähnchenbrustfilet, Hokkaidokürbis, roten Paprikaschoten, Ingwer und Kokosmilch.

Hühnerfrikassee mit Champignons

Rezept für ein Frikassee für das ein Suppenhuhn verwendet wird.

Hühnersuppe bei Erkältung, ein altes Hausmittel

Rezept für eine Hühnersuppe die mit Hildegard Gewürzen gekocht ein altes Hausmittel zur Milderung der Beschwerden bei Erkältung gedacht ist.

Hühnersuppe mit Fadennudeln

Rezept für eine kräftige Hühnersuppe mit gemüsen und italienischen Capellini - dünne Fadennudeln.

Hühnersuppe mit Kräuternudeln

Rezept für eine selbst gemachte Hühnersuppe die mit feinen Nudeln und Gemüsen angereichert wird.

Hirnsuppe

Schwäbisches Rezept für Hirnsuppe mit Eierstich. Aus Kalbsknochen, Gemüse und Gewürzen wird eine kräftige Brühe gekocht. Das Kalbshirn wird in einem Sud aus Wasser, Salz, Essig, Weißwein, Zwiebel, Lorbeerblatt und Nelke gegart, klein geschnitten und in die Suppe gegeben. Auf sie Suppe kommt ein Eierstich.

Hokkaido-Kürbissuppe

Rezept für eine Kürbissuppe auf der Basis von Fleischbrühe mit Hokkaido kürbis und ein wenig Lauch, die mit Knoblauch Croutons garniert wird.

Hortobágyi Kessel-Gulyás

ungarisches Rezept aus der Puszta für eine Gulaschsuppe mit Rindfleisch.

Hummerfond

Rezept für selbst gemachten Hummerfond als Basis für Suppen und Soßen.

Husarentopf

Rezept für einen kräftigen Eintopf mit Zucchini, Zuckerschoten, Tomaten und Hackfleischkügelchen, der mit Schaschliksoße abgeschmeckt wird.

Jägersuppe

Schwäbisches Rezept für eine Suppe aus Innereien (Wildaufbruch) vom Wild: Herz, Zunge, Lunge, Leber, Nieren.

Jaroma-Kohl-Suppe

Rezept für eine kräftege Suppe mit Jaroma Kohl und selbst gemachter Rinderbrühe. Das Rindfleisch wird gewürfelt und kommt in die Suppe.

Kürbissuppe vom Hokkaidokürbis

Rezept für eine feine Kürbissuppe mit Lauch, Zwiebeln und Kartoffeln, die mit Ingwer verfeinert wird.

Kalbsfond

Rezept für selbst gemachten Kalbsfond als Basis für Suppen und Soßen.

kalte grüne Suppe

Rezept für kalte Sommer-Suppe aus rohem Gemüse.

Kalte Gurkensuppe

Schnelles, einfaches Rezept für eine kalt angrührte pürierte Gurkensuppe mit Joghurt.

Kalte Melonensuppe

Rezept für eine kalte Sommersuppe bei dem die Zutaten gleich kalt, also ohne Vitaminverlust, püriert werden.

kalte Melonensuppe mit Garnelenspiessen

Rezept für eine kalte Sommersuppe mit kräftigem Melonengeschmack die noch mit Garnelenspießen garniert wird.

kalte Suppe mit Kefir

Rezept für eine russische Sommersuppe mit Hühnerbrühe, Hähnchenfleisch und Kefir.

Kalter Borschtsch

Rezept für eine klate Sommersuppe auf der Basis eine Rindfleischbrühe mit Weißkohl, Rote-Bete, passierten Tomaten und Wurzelgemüse, die eigekühlt serviert wird.

Kapusniak - Sauerkrautsuppe Rezept

Kapusniak - Sauerkrautsuppe Rezept der Aalener Kochbären

Kartoffel-Käse-Suppe Potato-Cheese-Soup

amerikanisches Rezept bei dem auf der Basis eine Fleischbrühe eine dicke Suppe mit Kartoffeln und Staudensellerie hergestellt wird, die mit Milch und Käse angedickt wird.

Kartoffel-Kerbel-Suppe

Rezept für eine leckere Kartoffelsuppe mit Wurzelgemüsen und Speck die kräftig mit frischem Kerbel gewürzt wird.

Kartoffel-Sauerkraut-Topf

Rezept für einen Eintopf aus Schweinefleisch und Sauerkraut mit viel Kartoffeln.

Kartoffelgulasch mit Mischpilzen

Rezept für einen Eintopf mit Kartoffeln und Mischpilzen aus der Tiefkühltruhe.

Kartoffelschnitz und Spätzle

Schwäbisches Rezept für einen kräftigen Eintopf für den zuerst eine Ochsenschwanzsuppe gekocht wird. In dieser werden Kartoffelscheiben und Karottenscheiben gekocht. Dann kommt das Fleisch und Spätzle dazu.

Kartoffelsuppe mit Einlagen

Rezept für eine Kartoffelsuppe wie wir sie an der Saar serviert bekommen haben. Die Kartoffelsuppe wird am Tisch wie ein Fondue auf ein Rechaud gestellt. Jeder bekommt seine Schälchen mit den Einlagen und einen Teller. Dann gibt man etwas von den Einlagen auf seinen Teller und gibt eine Schöpfkelle Kartoffelsuppe darauf.

Kartoffelsuppe mit Wirsing Rezept

Rezept der Aalener Kochbären

Kartoffelsuppe schwäbische

Rezept für eine Kartoffelsuppe auf schwäbische Art, für die zu den Kartoffeln noch Karotten, Sellerie, Lauch, Zwiebeln und Speck kommt.

Kesselgulasch Bográcsgulyás mit Csipetke

ungarisches Rezept für eine Gulaschsuppe mit Rindfleisch und gezupften Nockerln.

Klare Ochsenschwanzsuppe

Rezept für eine Ochsenschwanzsuppe, die mit Eiweiß geklärt wird. Mit Tipps zur Aufbewahrung.

Krebsfond

Rezept für selbst gemachten Krebsfond als Basis für Soßen.

Kresseschaum- Suppe

Rezept bei dem Gemüsebrühe mit Gartenkresse angereichert und mit Creme fraiche schaumig geschlagen wird.

Kresseschaum-Süppchen

Rezept für eine feine Suppe auf der Basis von Zwiebeln, Lauch, Petersilienwurzeln, Bleichsellerie die mit viel Kresse aufgeschäumt wird.

Laugenbrezelsuppe

Rezept für die Verwertung von alten Laugenbrezeln, die mit Fleischbrühe zu einer cremigen Suppe verarbeitet werden.

Leberspätzle

Bei diesem schwäbischen Rezept wird unter den Spätzleteig fein geriebene Kalbs- oder Rinderleber gemischt.

Linsen-Hühnersuppen-Eintopf

Rezept für eine dicke Hühnersuppe die scharf mit Ingwer, Cayennepfeffer und Curry gewürzt wird.

Mango-Kokossuppe

Rezept für eine Suppe auf der Basis einer Gemüsebrühe, die durch Mangofruchtfleisch und Kokosmilch eine exotische Note bekommt.

Maultaschensuppe schwäbische Maultaschen

schwäbisches Rezept für echte Maultaschen und der Fleischbrühe in der die Maultaschen serviert werden.

Maultaschensuppe, schwäbisches Rezept

Rezept für eine Maultaschensuppe aus selbst gemachter Rinderbrühe und selbst gemachten Maultaschen.

Mettbällchen-Weißkohl-Pfanne

Rezept für einen Kraut-Eintopf der mit Mettbällchen angereichert und mit Schupfnudeln serviert wird.

Metzelsuppe schwäbisches Rezept

Metzelsuppe schwäbisches Rezept der Aalener Kochbären

Minestrone

Italienisches Rezept für eine Gemüsesuppe mit Borlottibohnen die mit Pesto genovese verfeinert wird.

Mostsuppe Gemüsesuppe

schwäbisches Rezept für eine Gemüsesuppe, die kräftig mit Most (schwäbischer Apfelwein) abgeschmeckt wird.

Nudelsuppe Shiitake Garnelen

Rezept bei dem zunächst aus den Garnelenköpfen und Schalen ein Fond gezogen wird. In dem werden dann Garnelen, Paksoi, Shiitake Pilze und ziehen lassen. Ein Zitronenaroma erhält das Gericht durch Zitronengras, Limettenschalen und -saft.

Ochsenschwanzsuppe gebunden

Rezept für eine Ochsenschwanzsuppe, die mit mittelbrauner Einbrenne gebunden wird.

Ochsenschwanzsuppe mit Gemüseeinlage

Rezept für eine kräftige Rindersuppe, für die ein ganzer Ochsenschwanz zuerst scharf angebraten, dann mit Wurzelgemüse gekocht wird. In diese Brühe kommen dann Pfifferlinge, Erbsen, Nudelflecken und das ausgelöste Fleisch vom Ochsenschwanz.

Papaya- Bananensuppe

Rezept für eine exotische Suppe auf der Basis einer Geflügelbrühe mit Papayas und Bananen die mit Sahne verfeinert und mit Curry abgeschmeckt wird.

Pastinaken-Eintopf mit Schäufele

Rezept für einen Gemüseeintopf mit dem feinen Geschmack der Pastinaken. Auch Möhren und Petersilienwurzeln sowie Schäufele als Fleischbeigabe kommen in den Eintopf.

Patissonkürbis Suppe

Rezept für eine Suppe mit dem Patissonkürbis der mit Petersilienwurzeln zusammen im Ofen gegrillt und dann püriert wird.

Peruanischer Kartoffeltopf Nah-oatli Eintopf

Rezept für einen peruanischen Kartoffeleintopf mit Fleisch, Speck, Mais und Kidney-Bohnen.

Pfannkuchen schwäbische Flädle

Rezept für schwäbische Pfannkuchen aus denen der Schwabe seine Flädle schneidet.

Pfifferling-Cremesuppe

Rezept für das geschmorte Pfifferlinge püriert und mit Sahne zu einer dicken cremigen Suppe angereichert werden.

Pichelsteiner Eintopf

Bayerisches Rezept für einen Eintopf mit Rind- und Schweinefleisch Kartoffeln und viel Gemüse der in einen Topf schichtweise gegart wird.

Pilz-Ravioli in Fleischbrühe

Rezept für eine Suppeneinlage aus selbst gemachten Ravioli mit einer Füllung aus Kartoffeln und gedünsteten Maronenröhrlingen.

Pilz-Soljanka

Rezept für eine Sauerkrautsuppe mit Waldpilzen und Schweinefleisch. Wir haben getrocknete Maronenröhrlinge und Steinpilze verwendet.

Portugiesischer Fischeintopf

Rezept Portugiesischer Fischeintopf, ein Eintopf Rezept in der Rezeptsammlung der Kochbaeren.

Pumpkin Soup, Kürbissuppe

amerikanisches Rezept für eine dicke Suppe aus Kürbisfleisch mit Ei legiert.

Räucherfisch-Bratkartoffel-Sauerkraut Eintopf

Rezept für einen deftigen Eintopf mit Sauerkraut, Räucherfisch, Fischfilet und Bratkartoffeln.

Riebelesuppe

Schwäbisches Rezept für eine Suppe mit einer Einlage aus einem festen Nudelteig, der durch ein Reibeisen gerieben wird.

Rinderfond

Rezept für selbst gemachten Rinderfond als Basis für Suppen und Soßen.

Roggenbrot-Suppe Brotsuppe

französisches Rezept für eine Brotsuppe aus dem Limousin mit viel Zwiebeln und mit Käse gratiniert.

Rosenkohl-Bratwurst-Eintopf

einfaches Rezept für einen dftigen Eintopf mit Rosenkohl und Bratwürsten, die in mundgerechte Stücke geschnitten und dann gebraten werden.

Rosenkohleintopf mit Äpfeln und Kartoffeln

Rezept für einen Eintopf mit Rosenkohl, Kartoffeln, Äpfel und Bratwurstbrät, in Weißwein, Apfelsaft und Gemüsebrühe gegart, mit Majoran und Cognac abgeschmeckt.

Rote Beete-Suppe

Rezept für eine Rote-Bete Suppe füe die eine echte Fleischbrühe selbst gemacht wird und mit der dann eine Suppe mit Rote-Bete, Weißkohl, Karotten, Pastinaken, Lauch und passierten Tomaten gemacht wird.

Süßkartoffeleintopf mit Rotbarschfilet

Rezept für einen kräftigen Eintopf mit Bataten, Paprika, Erbsen, Mais und Rotbarschfilets.

Sauerampfer- Creme- Suppe

schwäbisches Rezept für eine Suppe auf der Basis einer Gemüsebrühe, die durch viel Sauerampfer einen säuerlich frischen Geschmack erhält und mit Sahne zu einer Cremesuppe verfeinert wird.

Schirmpilz-Soße

Rezept für eine leckere Soße mit getrockneten Schirmpilzen, die hervorragend zu feinen Nudeln, Fisch oder Kalbfleisch passt.

Schlangenzucchini Suppe mit Pilzeinlage

italienisches Rezept für das eine cremige Suppe mit Schlangenzucchini hergestellt wird und die mit einer Einlage aus gerösteten Pilzen serviert wird.

Schneckensuppe Badische

Badisches Rezept für eine Suppe auf der Basis von Fleischbrühe und Weißwein mit einer Einlage aus Weinbergschnecken, die mit Eigelb legiert wird und den Narren am Achermittwoch wieder Kraft gibt.

Schneller Bohneneintopf

Rezept für einen schnellen, dennoch schmackhaften Bohneneintopf mit Dosenbohnen, der auch mit der Campingküche leicht zu machen ist.

Schwäbische Hühnersuppe

schwäbisches Rezept für eine Hühnersuppe in die eine der wichtigsten schwäbischen Einlagen hinein kommt - Spätzle!

Sellerie-Apfelsuppe mit Speck

Rezept für eine Suppe auf der Basis einer Gemüsebrühe, die mit viel Knollensellerie und Äpfeln angedickt und püriert wird.

Serbische Bohnensuppe

Rezept von unserem Freund Hubert, der in Südafrika lebt, dort aber gerne auch ungarisch kocht.

Soljanka Chemnitzer Art

Dieses Rezept Soljanka Chemnitzer Art wurde uns von einer Arbeitskollegin der Kochbärin mündlich übermittelt. In diese Version der Soljanka kommt kein Kraut, sondern Letscho und Schinkenwurst.

Soupe au Pistou

französisches Rezept für eine kräftige Gemüsesuppe aus Südfrankreich, die mit Basilikumpaste abgeschmeckt wird. Auch für die Campingküche geeignet.

Spargelcremesuppe

Spargelrezept für eine Cremesuppe mit weißem Spargel auf der Basis einer Hühnerbrühe.

Spargelcremesuppe

Spargelrezept für eine Cremesuppe auf der Basis einer hellen Einbrenne und Hühnerbrühe mit weißem Spargel.

Spargelcremesuppe mit Kräuterflädle

Spargelrezept für eine Spargelcremesuppe mit Streifen von Kräuterflädle.

Spargelsuppe grüner Spargel Flusskrebse

Spargelrezept für eine Spargelsuppe mit grünem Spargel, Flusskrebsen und asiatischer Fischsoße.

Spargelsuppe mit Flädle

Spargelrezept für eine schwäbische Flädlessuppe mit Spargel.

Spargelsuppe mit Flädle

Schwäbisches Rezept für eine Fädles-Suppe mit Spargel-Einlage. Auch für die Campingküche geeignet.

Spitzkohl-Bohneneintopf

Für dieses Rezept haben wir den etwas feiner schmeckenden Spitzkohl verwendet. Die Garzeit ist beim Spitzkohl sehr kurz. Natürlich können Sie dieses Rezept auch mit Weißkohl zubereiten.

Steinbuttröllchen in Fischsuppe

Rezept für Steinbutt der filetiert wird. Aus den Köpfen und Karkassen wird die Fischsuppe gekocht. Die Filets werden aufgerollt und mit Spießen fixiert und so in der Suppe gar ziehen lassen.

Stockfisch-Gemüseeintopf

Rezept für einen Eintopf mit Stockfisch oder Klippfisch und viel Gemüse wie Auberginen, Paprika, Tomaten, Zucchini und Kartoffeln.

Stockfisch-Gemüseeintopf

Rezept für einen Eintopf mit Stockfisch und viel Gemüse wie Auberginen, Paprika, Tomaten, Zucchini und Kartoffeln.

Suesskartoffelsuppe scharf

Rezept für eine scharfe Suppe mit Süßkartoffeln und Senf, die durch Frischkäse cremig wird.

Suppe zum Abnehmen Wundersuppe

Rezept für eine Suppe zum abnehmen von der man so viel essen darf wie man möchte. Je mehr man isst, desto mehr Fettzellen verschwinden von Hüfte, Bauch und Po !!

Suppen Eintopf Fonds Rezepte

Rezeptgruppe Suppen und Eintöpfe und Fonds in der Rezeptsammlung der Aalener Kochbären

Waldpilzsuppe

Rezept für eine cremige Suppe mit getrockneten Waldpilzen und frischen Steinpilzen. Auch tiefgefrorene Steinpilze können verwendet werden.

Weiße Riesenbohnen Eintopf

Rezept für einen Eintopf mit Weißen Riesenbohnen und Saitenwürstle.

Wels, Waller Fischsuppe

Rezept für eine Fischsuppe vom Wels- oder Wallerfilet, tomatig und scharf mit Piment aus Espelette gewürzt.

Wildfond vom Reh

Rezept für einen selbst gemachten Wildfond mit den Parüren von einer Rehkeule und Rinderknochen.

Wildsuppe vom Reh latte macchiato

Wild-Rezept für eine Suppe, die wie latte macchiato serviert wird.

Wirsing-Augenbohneneintopf

Rezept für eine Gemüsesuppe die mit Wirsing und Augenbohnen zu einem Eintopf angedickt wird.

Wirsingcremesuppe mit Garnelenspieß

Rezept für eine kräftige Suppe auf der Basis einer Gemüsebrühe, die mit viel Wirsing angereichert und mit einem Garnelenspieß garniert wird.

Zuppa di cozze

italienisches Rezept für die Zubereitung von Miesmuscheln.

Zuppa Traditionale

italienisches Rezept aus der Toscana, bei der möglichst viele verschiedene Hülsenfrüchte zu einer dicken Suppe gekocht werden.

Zwiebelsuppe mit Käse übergrillt

französisches Rezept für eine Weißwein-Zwiebelsuppe Pariser Art, auf die Toastbrotscheiben gelegt und diese mit Käse übergrillt werden.

 
 

 

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