Ackersalat mit Schinken / Feldsalat Artischocken in Rotwein gedünstet Carciofi riti Artischocken mariniert / frische Artischocken mariniert Auberginenröllchen auf Tomatensoße Austern gratiniert Avocado gefüllt mit Garnelen und Frischkäse- Dipp Birnensalat mit gerösteten Walnüssen und Steinpilztortelli Champignonköpfe gefüllt
Champignon-Ravioli Chicorée - Papaya - Linsen Salat Chicorée Schiffchen Endivien Salat mit rohem Schinken
Entenbrust, luftgetrocknet, geräuchert, mit Verjus-Dressing Forellenkugeln aus Räucherforellenfilet (mit Sprossen) Garnelensalat Garnelen, mariniert Geflügel- (Puten-) Leber auf Rucola
Gefüllte Melone mit Räucherforellenfilet Jakobsmuscheln in Ingwermarinade Jakobsmuscheln mit Zitronenthymian im Glas gegart Jakobsmuschel- Spieße auf Zitronengras Sauce Käse- Schinken- Muffins Lachs-Terrine
Auch in unserem - inzwischen recht umfangreichen Forum finden Sie viele Rezepte und Kochideeen. Aber nicht nur Rezepte und Kochideeen werden ausgetauscht - wer sich rege beteiligt erfährt auch wie es sich in anderen Ländern so lebt.
Mini - Rouladen
Mozzarella-Türmchen Olive frite - Gebratene Kräuter - Oliven Partyhäppchen mit Forellenfilet und Räucherlachs Papaya gefüllt mit Schollenfilet
Paprika-Frischkäse-Torteletts Paprikaschoten (rote) mit Thunfisch Füllung Pilze , gebratene Schirmpilze, Steinpilze Pizzabrötchen Polenta Soufflé auf Steinpilzen Putenspieße mit Macadamia-Soße Räucherforelle mit Senfsoße auf Endiviensalat
Räucherforellen-Radieschen-Tartar Scamorza in Radicchio (gereifter geräucherter Büffelmozzarella) Scampi Salat "Humplmayr" Scampi mariniert Schnecken in Weinsud Semmelknödel in Walnuss- Marinade Senfbirnen mit Walnüssen und Ziegenfrischkäse Shrimpssalat mit Melone und Pfirsich Spargel Carpaccio Spargel mit Bozener Soße Spargel - Ravioli mit Spargel Carpaccio und Eier Vinaigrette Spargelsalat aus gekochtem Spargel Spargelsalat mit Eier Dressing Spitzpaprika mit Thunfisch-Kartoffel-Füllung Steinpilz- Blätterteig- Stücke Stockfisch - Flan mit Kartoffelgitter auf Salat Tafelspitz Sülze / in Gelée mit Remouladensoße Tiger Prawns in Papayasauce Tomaten gefüllt Wildreis-Puffer mit Lachskaviar Zucchini Röllchen mit Thunfisch Füllung
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26.07.2010
