Kraut-Nudeln mit Kassler

á la Willi

Zutaten für 4 Portionen :

• 500 g frisches Sauerkraut
• 750 g dünne Kasslerrippchen
• 250 g Spirelli o. ä. Nudeln.
  

Zubereitung :

Rippchen mit dem Sauerkraut in einen Topf geben mit etwas Wasser auffüllen und kochen bis das Fleisch gar ist.

Die Rippchen herausnehmen, die Nudeln zu dem Kraut geben und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Eventuell etwas Wasser nachfüllen.

Inzwischen das Fleisch von den Knochen lösen. Wenn die Nudeln gar sind, das Fleisch unter das Gericht heben und alles nochmals kurz durchziehen lassen.

Das Rezept wurde uns von unserem Forumsmitglied "Suppenwilli" zur Verfügung gestellt.