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Rezept von den kochbaeren

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1,5 Liter Fleischbrühe		erhitzen.
4 Scheiben Brot		von der Rinde befreien und in kleine Würfel schneiden.
1 Karotte		schälen und in kleine Würfel schneiden.
3 EL Butter		in einem Topf zerlassen und
80 g Mehl		darin anschwitzen. Die Brotwürfel dazu geben und kurz mit rösten. Die Karottenwürfel dazu geben. Nun von der heißen Fleischbrühe schöpflöffelweise dazu geben. Dabei kräftig rühren, damit sich keine Klümpchen bilden. Die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten kochen lassen. Dan mit
Salz		und
Pfeffer frisch aus der Mühle		würzen und schnell servieren.

Wer mag schmälzt die Suppe mit Zwiebelringen ab, die in Butter gebräunt wurden.