Durstige Jungfer

Zutaten für 4 Portionen :

• 140 Gramm Zucker,
• 5 Eier,
• 1/2 Teelöffel Zimt,
• 1 Messerspitze Nelken,
• 1/2 Zitrone,
• 110 g Semmelmehl,
• 1/2 Liter Weißwein.

Zubereitung :

Den Zucker, die Eidotter, Zimt, Nelken, den Saft und die geriebene
Schale der halben Zitrone 15 Minuten rühren. Danach das Semmelmehl
dazu rühren und den Schnee der 5 eiweiss leicht darunter mengen.
In gut mit Fett ausgestrichener Springform einlegen. Eine Stunde bei
mäßiger Hitze backen.
Aus Springform nehmen und in tiefe Platte einlegen. Den Wein mit
etwas Zucker heiß machen, nicht kochen, heiß über das Gebackene schütten.

Wird kalt serviert.

Das Rezept Durstige Jungfer wurde von unserem Mitglied Kochlöffel in unser Kochbaeren Forum eingetragen.