Sauerkrautbrötchen

Zutaten für 2 Bleche :

• 500 g Mehl,
• 1 Tl Salz,
• 1 Würfel Hefe,
• 250 ml lauwarmes Wasser,
• 3 El Öl,
• 2 große Zwiebeln,
• 125 g Schinkenwürfel vom gekochtem Schinken,
• 250 g Sauerkraut.

Zubereitung :

Mehl, Salz, Hefe, Wasser und Öl zu einen Hefeteig verarbeiten und gehen lassen.
In der Zwischenzeit Zwiebeln schälen und fein würfeln, Sauerkraut ausdrücken, etwas kleinschneiden und mit dem Schinken unter den Teig kneten
Nochmal gehen lassen. Dann zu kleinen Brötchen formen (etwa 5 bis 6 cm Durchmesser) und bei 180° 25 Min backen.

Die Sauerkrautbrötchen reichen für mehrere Personen und passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch.
Oder ein deftiger Schwärtelbraten paßt ebenfalls wunderbar dazu. Kinder mögen sicherlich auch nur die Brötchen.