Schnelle Nudelgerichte / schnelle Nudelrezepte ?
Natürlich gibt es bei uns schnelle Nudelgerichte !
Zunächst - was ist "schnell" ?
Bis 2 Liter Wasser für die Nudeln kochen dauert es etwa 8 Minuten. Die Garzeit
der meisten Nudeln beträgt 8 bis 12 Minuten.
Also haben wir etwa 16 bis 20 Minuten Zeit um eine Soße dazu zu zaubern.
Zwei ganz schnelle :
Farfalle mit Ricotta - Thunfischcreme
Linguine mit Pesto "genovese"
Wobei Sie getrocknete Linguine und das Pesto aus dem Glas verwenden.
Achten Sie aber bei dem Pesto auf die Zutaten : Olivenöl - nicht Sonnenblumenöl
und Pinienkerne und nicht sonstige Nüsse.
Wenn Sie folgende Zutaten immer auf Vorrat haben, können Sie jederzeit in 15 Minuten
eines der folgenden Nudelgerichte zaubern.Vorrat :
Gewürfelte Tomatenstücke im Tetrapack, passierte Tomaten im Tetrapack, 1 Tube Tomatenmark.
Gegrillte, gehäutete Paprikaschoten im Glas.
In Salz eingelegte Sardellenfilets - nach Entnahme wieder mit Salz auffüllen bis alle Filets bedeckt sind.
Thunfisch in der Dose - im eigenen Saft.
Eingelegte Kapern im Glas, getrocknete schwarze Oliven im Glas.
Scharfe getrocknete Peperonischoten ( ital. Peperoncini ).
Kleine Zwiebeln oder Schalotten, Knoblauch.
Wenn möglich einen Blumentopf mit frischer Petersilie.
Salz und eine gefüllte Pfeffermühle. Geriebenen Parmesan - oder frischen zum Reiben.
Mehrere Flaschen Chianti ( wenn Sie gerne Wein trinken ).
Spaghetti, Linguine, Papardelle, Farfalle, Penne lisce, Penne rigate und Rigatoni.
( ??? was sind das für Nudeln ??? - hier klicken für die Antwort. )
Bekannte und beliebte Nudelgerichte aus Italien :
Spaghetti mit Thunfisch - Kapern Soße
Penne mit scharfer Tomatensoße ( Penne arrabiata )
Spaghetti puttanesca (mit Sardellen - Oliven Soße )
Eine Grundsoße - und alle vier oben genannten Soßen daraus herstellen
Bei den folgenden Rezepten müssen Sie zusätzlich frische Zutaten einkaufen :
Weiße Bohnen mit Nudeln
(die weißen Bohnen aus der Dose verwenden)Gnocchi mit Tomaten - Salbei Soße
( Gnocchi von der Kühltheke, frische Tomaten, Salbei )Casarecce mit Löwenzahn
( Zutaten siehe Rezept )Spaghetti mit Bärlauchpesto
( Zutaten siehe Rezept )Rucola - Nudelsalat
( verwenden Sie fertige Tagliatelle und die Zutaten nach Rezept )Linguine mit Tomaten und Lachs
( Zutaten siehe Rezept )Orecchiette mit Lauch-Schinken-Tomatensoße
Wenn Sie sich bis hierher "vorgekocht" haben, gehen Ihnen vielleicht auch folgende Rezepte schnell genug :
Makkaroni mit vier Käse Soße
( Die weiße Soße wie im Rezept beschrieben können sie auch mit einer Fertigsoße herstellen )Penne rigate mit Broccoli - Sahne Soße
Penne rigate mit Zwiebel- Marsala- Soße
Penne mit Champignon - Senfrahm
Aktualisiert am :
10.01.2010