Fleischlose oder vegetarische Gerichte

 
 

 

Hinweis : "Fleischlose Rezepte" finden Sie bei uns sehr viele,
hier einige "Links" zu den Rezepten, die eben "fleischlos" sind,
manche stammen auch aus der Kategorie " vegetarisch ".

 
 
   
         
 

Rezept Titel

Beschreibung

Auberginen-Tomaten-Auflauf

Rezept für einen vegetarischen Auflauf mit Auberginen und Tomaten, den wir noch mit Mozzarella überbacken haben.

Avocadosalat mit Kartoffeln und Kresse

Rezept für einen Salat mit Avocadospalten und gekochten Kartoffeln mit Kresse.

Bandnudeln mit Brokkoli- Creme

Rezept für ein schnelles, fleischloses Nudelgericht mit Bandnudeln und Broccolicreme.

Beluga Linsen Salat Rezept

Rezept fuer einen Linsensalat mit schwarzen Belugalinsen.

Blumenkohl auf Nudelkruste

Rezept für einen fleischlosen Auflauf für den auf gekochten Spaghetti vorgegarter Blumenkohl geschichtet und mit gebräunten Butterbröseln überbacken wird.

Bohnen mit Makkaroni

Rezept für ein fleischloses Gericht mit grünen Bohnen und Makkaroni, zu dem noch Petersilienwurzel-Würfel und Pesto gemischt werden.

Bohnen mit Nudeln

Rezept für ein vegetarisches Bohnengericht mit Nudeln und Tomatensugo.

Bohnensalat Eier-Senfdressing

Rezept für einen Bohnensalat von grünen Bohnen der mit einem Senfdressing mit hartgekochten Eiern angemacht wird.

Borlottibohnen Moussaka

Vegetarisches Rezept für einen aufwändigen Auflauf mit Borlottibohnen, Auberginen, frischen Champignons und Tomaten der mit Eiermilch übergossen und mit Parmesan und Semmelbrösel bestreut gebacken wird.

Bucatini mit Artischocken

italienisches Rezept für das frische Artischocken geputzt und geschmort und mit einem Tomatensugo auf Bucatini = kleine Makkaroni angerichtet werden.

Bucatini Spinat Käse vom Backofen

Rezept für ein typisch italienisches Nudelgericht mit dünnen Makkaroni bei dem eine Tomaten-Käse-Masse unter die gekochten Bucatini gemischt und im Backofen als Auflauf überbacken wird.

Buchenpilze auf Bandnudeln

Vegetarisches Rezept für geschmorte Buchenpilze auf selbst gemachten Bandnudeln. Buchenpilze sind Zuchtpilze, die auch Buchenholz gezüchtet werden.

Cannelloni mit Steinpilzfüllung

Rezept für ein Nudelgericht mit handgemachten Cannelloni aus selbst gemachtem Nudelteig und einer Steinpilzfüllung mit frischen Steinpilzen.

Casarecce-Nudeln mit Löwenzahn

Rezept für eine Nudelsoße Ragu mit italienischem Kultur Löwenzahn die auf Casarecce Nudeln serviert wird.

Champagne Linsen Salat mit Gemüsewürfelchen

Rezept für einen Linsensalat mit franzoesischen Champagnelinsen.

Cranberry- Apfel- Quark- Auflauf

Rezept für einen fleischlosen süßen Auflauf mit Äpfeln, getrockneten Cranberries und einem Grieß-Quark-Guss.

Fenchel-Tomaten-Gratin

Rezept für das Fenchel blanchiert mit Tomaten in eine Auflaufform geschichtet, mit einem Guß aus Ei und saurer Sahne übergossen und mit Käse bestreut überbacken wird.

Fleischlose oder vegetarische Gerichte

Rezepteauswahl für fleischloses oder vegetarisches aus der Rezeptsammlung der Kochbären

Gemüse-Ricotta-Ravioli mit Basilikumpesto

Rezept für selbst gemachte Ravioli mit Gemüse- Ricotta-Füllung mit Basilikumpesto serviert.

Gnocchetti Alfonso mit Tomatensugo

Rezept für selbst gemachte kleine Gnocchi aus Kartoffelteig zu denen ein Tomatensugo gemacht wird.

Gnocchi alla romana Polenta-Gnocchi

Rezept für Gnocchi aus Polentagries, die mit Kräuterbutter übergossen, mit Käse bestreut in einer Auflaufform überbacken und mit einer Tomatensoße serviert werden.

Gnocchi mit Rucola- Soße

Rezept für Kartoffel Gnocchi mit Tomaten-Rucola-Soße

Gnocchi mit Tomaten- Salbei Soße

Rezept für selbst gemachte Gnocchi aus Kartoffelteig die mit einer Tomaten-Salbeisoße serviert werden.

Käsespätzle typisch schwäbisches Nudelgericht

schwäbisches Rezept bei dem Spätzle gemacht, mit Käse in eine Auflaufform geschichtet, überbacken und mit Röstzwiebeln bestreut serviert werden.

Karotten-Lauch-Tarte

Schnelles, einfaches Rezept für eine vegetarische Tarte mit einem Belag aus Karotten und Lauch und einem Guss aus Eiern und Schmand.

Kartoffel- Avocado-Kresse-Salat

Rezept für einen Kartoffelsalat der als vegetarisches Gericht mit Avocado als Eiweißlieferant angereichert wird.

Kartoffel- Bohnen- Salat mit Senfdressing

Rezept für einen Kartoffelsalat mit grünen Bohnen, der mit einem Senfdressing angemacht wird.

Kartoffel- Lasagne genovese

Rezept für eine vegetarische Lasagne mit selbst gemachten Nudelblättern, Kartoffeln und Pesto genovese.

Kichererbsen- Gemüseauflauf

vegetarisches Rezept für einen Gemüseauflauf mit Kichererbsen.

Kohlrabi gefüllt, vegetarisches Gericht

Rezept für ein vegetarisches Hauptgericht für das Kohlrabi ausgehöhlt und mit Spinat und Käse gefüllt und dann mit Käse überbacken wird.

Kokos-Sambal vegetarisches

Vegetarisches, indisches Rezept mit frischer Kokosnuss, Knoblauch und viel Chili.

Kresseschaum- Suppe

Rezept bei dem Gemüsebrühe mit Gartenkresse angereichert und mit Creme fraiche schaumig geschlagen wird.

Lasagne genovese, vegetarisches Nudelgericht

Rezept für ein preiswertes, vegetarisches Nudelgericht für das abwechselnd Scheiben von gekochten Kartoffeln, die mit Pesto bestrichen sind und selbst gemachte Lasagnebätter mit Sahnesoße in eine Lasagneform geschichtet und überbacken wird.

Lasagne mit Linsengemüse

Rezept für ein fleischloses Nudelgericht mit Nudeln und Linsen.

Linsen und Radicchio di Treviso auf Teigflecken

Rezept für rote Linsen die als Gemüse mit Radicchio auf Teigflecken aus selbst gemachtem Nudelteig serviert werden.

Linsen-Tomaten-Eintopf mit karamellisierten Schalotten

Rezept für einen Eintopf mit Linsen, Tomaten und karamellisierten Schalotten.

Linsensalat mit Röstkartoffeln

Vegetarisches Rezept mit kleinen grünen Linsen die mit Karotten und Lauchzwiebeln gekocht und dann mit einer Salatmarinade angerichtet werden. Dazu gibt es Röstkartoffeln.

maccheroni quattro formaggi

Rezept für die typisch italienische Nudelsoße quattro Formaggi bei der 4 Käsesorten mit Butter und Milch verrührt werden.

Makkaroni mit buntem Gemüse

Rezept für ein Nudelgericht mit fein gewürfeltem Gemüse auf Makkaroni.

Makkaroni mit Pilz- Rucolasoße

Rezept für ein einfaches, schnelles Nudelgericht mit einer hellen Pilzsoße und frischem Rucola, der zum Schluss untergemengt wird.

Minestrone

Italienisches Rezept für eine Gemüsesuppe mit Borlottibohnen die mit Pesto genovese verfeinert wird.

Nudelauflauf nach Ödenburger Art mit Mohnfüllung

Rezept für eine ungarische Mehlspeise aud Ödenburg, das lange Zeit in Sopron umbenannt war. Ein Auflauf mit Eierbandnudeln und Mohnfülle.

Nudeln mit Fenchel-Olivensoße

Rezept für eine aromatische Nudelsoße mit frischem Fenchel die hier auf Bandnudeln serviert wird.

Nudelomelette

Rezept für ein vegetarisches, preiswertes Nudelgericht mit Erbsen und Karotten, Nudeln und Eiern.

Pasta alla Norma

Rezept für ein vegetarisches, sommerlich leichtes Nudelgericht aus Sizilien mit gebratenen Auberginenscheiben auf die Penne rigate mit Tomatensoße gehäuft und mit weißem Käse gekrönt werden so dass das Ganze an den Ätna erinnert.

Penne rigate mit Brokkoli-Gemüse

Rezept für ein Nudelgericht mit Penne rigate und Champignon, Möhren und Brokkoli Gemüse

Pesto genovese an Linguine

Rezept für selbst gemachtes Pesto genovese das mit gekochten Linguine ein schnelles Nudelgericht ergeben.

Pfannkuchen - Lasagne

Vegetarisches Rezept für das mit dünnen Pafannkuchen eine Lasagne gamacht wird. Als Füllung kommen Staudensellerie, Karotten und Erbsen hinein. Das Ganze wird mit einem Eierguss gebacken.

Ravioli mit Ricotta Füllung

Rezept für handgemachte Ravioli aus selbst gemachtem Nudelteig die mit einer Ricotta-Käse Masse gefüllt werden.

Ravioli mit Spinat-Käse-Füllung

Rezept für gefüllte Nudeln für die ein Nudelteig selbst hergestellt, dünn ausgewellt und mit einer Spinat-Käse-Masse gefüllt werden.

Reiberdatschi, Kartoffelpuffer

schwäbisches oder Bayrisches Rezept für eine Beilage aus rohen geriebenen Kartoffeln, die im einfachsten Fall mit Apfelmus gegessen werden.

Rigatoni mit Paprikasoße

Rezept für eine Paprikasoße zu Rigatoni, im Schwäbischen auch Tunellspätzle genannt.

Risotto mit Radicchio

Rezept für ein Risotto, das durch Radicchio di Treviso eine bitter herbe Note bekommt.

Risotto mit Steinpilzen

Rezept für ein Risotto, das mit getrockneten Steinpilzen sein Aroma erhält und mit frischen Steinpilzen angereichert wird.

Rote Bete Knödel

Rezept für eine südtiroler Spezialität für die aus altem Semmelbrot, Topfen und Eiern Knödel gemacht werden, die mit Rote Bete rot gefärbt werden.

Rucola Nudelsalat

Rezept für ein Nudelgericht mit handgemachten Tagliatelle aus selbst gemachtem Nudelteig, die gekocht mit Rucola und einer Salatsoße angerichtet werden.

Spargelrisotto

Rezept für ein fleischloses Risotto mit weißem Spargel.

Spinat Linsen Austernpilze Salat

Rezept bei dem junger Blattspinat mit gebratenen Austernpilzen, roten Linsen und Cocktailtomaten als Salat angerichtet wird.

Spinat mit Ei im Nudelnest

Spinat mit Ei im Nudelnest, Rezept mit Bild der Aalener Kochbären

Spitzkohl-Bohneneintopf

Für dieses Rezept haben wir den etwas feiner schmeckenden Spitzkohl verwendet. Die Garzeit ist beim Spitzkohl sehr kurz. Natürlich können Sie dieses Rezept auch mit Weißkohl zubereiten.

Steinpilz Ravioli Nudelgericht Rezept

Rezept für ein Nudelgericht für das ein Steinpilz-Nudelteig selbst gemacht wird. Dünn ausgewellt werden Ravioli ausgestochen, die mit einer Steinpilz-Masse gefüllt werden.

Steinpilznudeln Nudeln selbsgemacht

Rezept für selbst gemachte Steinpilznudeln bei dem der Nudelteig mit fein gemahlenen getrockneten Steinpilzen vermengt wird.

Suppe zum Abnehmen Wundersuppe

Rezept für eine Suppe zum abnehmen von der man so viel essen darf wie man möchte. Je mehr man isst, desto mehr Fettzellen verschwinden von Hüfte, Bauch und Po !!

Tagliatelle mit Trüffel

Rezept für ein einfaches, vegetarisches, schnell zu machendes Nudelgericht mit feinen Tagliatelle und Trüffel.

Tortelli mit Kürbisfüllung

Rezept für handgemachte, gefüllte Nudeln, für die ein Nudelteig selbst gemacht, dünn ausgewellt und kreisförmig ausgestochen wird. Gefüllt mit einer Mischung aus Amaretti, Kürbispüree und Parmesan.

Wirsing- Pizza - VEGETARISCH

Rezept für eine vegetarische Pizza, die in der Quiche Form gebacken wird. Der selbst gemachte Pizzaboden wird mit Wirsing, Creme fraiche und Käse belegt.

Zucchini-Frikadellen Rezept

Zucchini-Frikadellen Rezept der Aalener Kochbären