Frische Ananas mit Himbeersahne

Zutaten für 4 Portionen :

• 1 Pack tief-gefrorene Himbeeren
  
• oder 400 g frische Himbeeren,
  
• 2 Becher Schlagsahne,
  
• 2 Pack. Sahnesteif,
  
• 3 EL Puderzucker,
  
• 1 große frische Ananas
  (Flugware)

Zubereitung :

Für die Ananas mit Himbeersahne die Himbeeren auftauen lassen bzw. frische Himbeeren verlesen, im Mixer pürieren und durch ein Sieb streichen.
Schlagsahne sehr steif schlagen, Sahnesteif, Puderzucker und Himbeeren-Mus darunter heben.

Ananas längs halbieren und jede Hälfte noch einmal durchschneiden. Das Fruchtfleisch mit einem großen Messer von der Schale lösen, weißen Strunk abschneiden, jedoch darauf liegen lassen, quer in kleine Scheiben schneiden und diese gegeneinander dekorativ versetzen. Die Himbeersahne separat zur Ananas reichen.