Bild : Aalener Kochbären
 

 

   
 

Steinpilz - Kartoffelpüree

 
 

 

   
 

Zutaten als Beilage für 4 Portionen :

   

 

Bild: Steinpilz - Kartoffelpüree
 
 

Zubereitung :

   

Für das Steinpilz - Kartoffelpüree die Kartoffeln schälen und vierteln. In Salzwasser ca. 15. Minuten kochen, abgießen, ausdämpfen lassen. Butter und die Milch zum Kochen bringen und die im Mixer gemahlenen Steinpilze darunter rühren. Dann die Kartoffeln durchpressen (durch Spatzenmaschine oder mit der Küchenlotte)und mit dem Schneebesen kräftig unter die Milchmasse schlagen. Mit etwas Salz noch abschmecken und sofort servieren.

 

 
 

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