Corn Pudding (Mais Pudding)

Amerikanisches Rezept

Zutaten für 4 Portionen :

• 1 Dose Mais, (750 ml) abgegossen
• 3 EL Speisestärke
• 2 Eier, verschlagen
• 200 ml Milch
• 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
• 1 Tl Zucker
• Salz, Pfeffer
• etwas geriebener Parmesan (optional)

Zubereitung :

Für den Mais Pudding den Backofen auf 175 Grad (Umluft 150 Grad) vorheizen, eine mittelgroße Auflaufform fetten. Im Mixer die Hälfte der Maiskörner pürieren, mit Speisestärke, Eiern, Milch, Frühlingszwiebeln verrühren und mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.

Die restlichen Maiskörner untermischen, alles in die Form füllen und mit Käse bestreuen. Etwa 45 Minuten backen, bis alles gestockt und hellbraun ist.

Guten Appetit wünschen Steve und die Kochbären