Buttermilchkaltschale

Zutaten für 4 Portionen :

• 1 l Buttermilch
• 1 Päckchen Galetta Vanille (Dr. Oetker)
• 1 Päckchen Vanillinzucker
• 1 - 2 Eßl. Zitronensaft

Zubereitung :

Von der Buttermilch eine Tasse entnehmen, die restliche Buttermilch in eine Schüssel gießen. In der Tasse Galetta und Vanillinzucker mit der Buttermilch Klümpchenfrei verrühren und mit einem Schneebesen in die Buttermilch einschlagen. Etwa eine Minute schlagen, mit Zitronensaft abschmecken. Mit geraspelter Schokolade bestreut servieren.

Das Rezept stammt aus den handschriftlichen Notizen (ca. 1968) von Britta