Bild : Kochbaeren

 

Wirsing-Kartoffelgemüse

 
 

Rezept von den Kochbären

   
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Zutaten für 4 Portionen :

Bild: Wirsing-Kartoffelgemüse
 

1 Kopf Wirsing

 

äußere Blätter entfernen, vierteln und in ca. 1 cm breite Streifen schneiden bzw. hobeln.

1 Zwiebel

 

schälen und fein würfeln. Danach

500 g festkochende Kartoffeln

 

schälen und würfeln.

1 EL Butter

 

in einer beschichteten Pfanne zum Schmelzen bringen und die Zwiebelwürfelchen darin andünsten. Die Kartoffelwürfelchen zufügen. Anschließend die Wirsingstreifen zufügen und mit

200 ml Gemüsebrühe

 

aufgießen. Mit

Salz, Pfeffer, gemahlenem Kümmel, gemahlener Muskat

 

kräftig würzen. Ca. 10 Minuten zugedeckt weich dünsten. Danach

100 ml Sahne

 

zugeben, abschmecken und servieren.

 
 

Als Beilage eignen sich Bratwurst, Hackfleischküchle, Seelachsfilet gebraten, gebratener Leberkäse ...

 
 

Rezepte > Gemüserezepte

© Bilder und Text bei www.kochbaeren.de

Rezept drucken