Lángos "Elizabety-Variante"

Langosch, Somogy Megye

Zutaten für 4 Portionen :

• 1000 g Mehl
• 50 g Hefe
• 200 ml Rahm
• 3 Stck Ei-gelb
• 600 ml Milch
• etwas Salz

Zubereitung :

Aus den Zutaten einen geschmeidigen Teig bereiten und ihn dann für etwa 4 bis 5 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Danach auf einem Brett ausrollen (knapp fingerdick), mit einem Glas Plinse ausstechen, entsprechend Ausformen und in siedendem Fett schwimmend backen.

Das Rezept wurde uns von unserem Forumsmitglied "Suppenwilli" zugesandt.