Thunfisch-Sahnesoße

Für Spaghetti und sonstige Teigwaren

Zutaten für 4 Portionen :

• 1 Dose Thunfisch (210 ml),
• 2 Sardellenfilets,
• 1 Schalotte,
• 2 EL Olivenöl,
• 2 EL Kapern,
• 200 ml Sahne

Gewürze :

• Salz,
• Pfeffer,
• Rosenpaprika,
• etwas Tomatenmark

500 g Spaghetti

Zubereitung :

Nudelwasser ( 2 - 3 l ) aufstellen, wenn das Wasser kocht 2 EL Salz und die Nudeln zugeben. Nach Packungsangabe ca. 12 Min. garen.

Für die Thunfisch-Sahnesoße inzwischen den Thunfisch abtropfen lassen und zerzupfen. Schalotte schälen und klein schneiden. Schalotte im heißen Olivenöl ca. 2 Min. andünsten. Tomatenmark kurz mit anschwitzen. Thunfisch klein gehackte Sardellenfilets und Kapern fügen, Sahne angießen und erhitzen. Mit den Gewürzen abschmecken.

Nudeln abgießen und sofort mit der Thunfisch-Sahnesoße vermengen.