Kalte Gurkensuppe

Zutaten für 2 Portionen :

• 2 Salatgurken
• 300 Gramm Joghurt, (feinst mit 10% türkischen Joghurt)
• 3 Teel. Gemüsebrühe (instant oder selbstgemacht)
• 1 große Knoblauchzehe
• Salz
• Pfeffer
• 1 Bund Dill
  

Zubereitung :

Salatgurken schälen, kleinschneiden, pürieren und mit dem Joghurt vermischen. Eine (oder auch mehr) kleingewürfelte Knoblauchzehe hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Dill würzen. Ab in den Kühlschrank und gut durchkühlen lassen. Toppings: geröstete Mandelblättchen geröstete Zwiebeln Schinkenstreifen Paprikawürfel oder was das Herz begehrt. :einfach :schnell