Budapester Salat

Rindfleischsalat mit Paprika

Zutaten für 4 Portionen :

• 250 g gekochtes Rindfleisch
• 2 rohe Paprikaschoten in Essig
• 3 - 4 Tomaten
• 1 kleine Zwiebel
• 1 zerdrückte Knoblauchzehe
• Salz
• Pfeffer
• Essig
• Öl
• gehackte Petersilie
  

Zubereitung :

Rindfleisch, Paprikaschoten und Tomaten in 2 cm große Würfel schneiden. Mit Zwiebelwürfeln, zerdrücktem Knoblauch, Salz, Pfeffer,
Essig und Öl pikant anmachen, gut durchziehen lassen. Zum Schluss gehackte Petersilie unter den Budapester Salat mischen.