String Bean Salat mit Tomaten (Bohnensalat)

Zutaten für 4 Portionen :

• 400 g gegarte grüne Bohnen, in zentimeterlange
  Stücke geschnitten
• 1/2 Kopf Eisbergsalat, fein gehackt
• 1 Bund Frühlingszwiebeln, fein gehackt
• 1 TL Kapern
• Essig-Öl-Dressing
• Kapuzinerkresse-Blüten
• 1 Tomate fein gehackt

Zubereitung :

Für den String Bean Salat alle Zutaten vermischen und mit dem Essig-Öl-Dressing übergießen. Essbare Kapuzinerkresse-Blüten waschen und auf den Salat legen.

Bild und Rezept stammen von einem unserer Forumsmitglieder.