Salatsoße für grünen gemischten Salat

italienische Soße

Zutaten für 4 Portionen :

• 1 Kopfsalat,
• 1 Bund Rucola,
• 1/2 Salatgurke,
• 4 kleine Tomaten,
• 2 Karotten, ( Möhren )

Für die Soße :

• Salz,
• Pfeffer,
• 4 EL Olivenöl,
• 2 EL weißer Balsamicoessig,
• 1 EL Zitronensaft,
• 1 Prise Zucker,
• 1/2 TL Oregano,

Zubereitung :

Den Kopfsalat und den Rucola putzen und waschen und zerpflücken. Die Gurke in Scheiben schneiden und den Paprika in Streifen.
Die Tomaten achteln und die Karotte putzen und in Streifen schneiden. Nun alle Zutaten auf Salattellern anrichten.
Die Zutaten der Soße einfach mit einem Schneebesen in einer kleinen Schüssel schaumig schlagen und getrennt zum Salat reichen.

Hinweis : Es geht hier um die Salatsauce, nicht welchen Salat Sie verwenden.