Masurischer Kartoffelkuchen

Zutaten für 4 Portionen :

• 500 g Kartoffeln,
• 2 Eier,
• 1/8 l Vollmilch,
• 1 große Zwiebel,
• 50 g Speck,
• Majoran,
• Thymian,
• Basilikum,
• Salz,
• Pfeffer.
  
  

Zubereitung :

Die Kartoffeln reiben, Zwiebel und Speck in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln, Eier und Milch zu einem Teig rühren, Zwiebel und Speck dazugeben und mit den Gewürzen abschmecken. Teig in eine gefettete Auflaufform geben und im Umluftbetrieb bei 180 °C maximal 2 h backen.

Das Rezept wurde uns von unserem Forumsmitglied "Suppenwilli" zur Verfügung gestellt.