Pumpkin Pie (Kürbiskuchen)

Zutaten für eine Springform 26 bis 28 cm :

Mürbeteig:

• 250 g Mehl,
• 1/2 TL Backpulver,
• 75 g Zucker,
• 1 kleines Ei,
• 125 g Butter

Füllung:

• 150 g brauner Zucker
• je 1/2 Teelöffel Ingwer u. Muskatnuß
• 1 TL Zimt, Prise gem. Nelken
• 2 EL Rübenkraut (Zuckerrübensirup)
• 3 Eier, verquirlt
• 1 Becher Schlagsahne, 200 bis 250 ml
  

Zubereitung :

Zutaten für den Mürbeteig verkneten und kalt stellen, dann Springform (26 bis 28 cm) damit auskleiden, Rand etwa 3 Zentimeter hoch formen. Die restlichen Zutaten verrühren und in die Teigform gießen. Etwa 45 Minuten bei 180 Grad backen.

Guten Appetit wünschen Steve und die Kochbären!